私は焼き肉が大好きな2児の母です。
以前から気になっていたほりにしのスパイスを購入し牛肉にかけて食べてみたところ、あまりの美味しさに箸が止まらなくなりました。
私焼き肉でしか出番がないんだけど、他にはどんな使い方ができるんだろう?
気になって調べたところ、焼き肉以外にも魚のムニエルや炒飯などの味付け、サラダのドレッシングなどさまざまな使い方ができることがわかりました。
今回は、ほりにしのスパイスの使い方や簡単絶品レシピ、湿気で固まってしまうことの多い開封後の正しい保存方法をご紹介します。
ほりにしのスパイスの使い方をマスターすれば、いつもの料理がランクアップすること間違いなしです!
私美味しいのに時短につながる使い方ばかりなので、趣味の時間も増やせますよ
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ポチップ
ほりにしのスパイスの使い方13選
ほりにしのスパイスは、粉末醤油・ガーリックパウダー・ハーブなどがバランス良く入っているため万能調味料と呼ばれています。
そのため、焼き肉にかける以外にも魚のムニエルや炒飯などの味付け、サラダのドレッシングなどさまざまな使い方ができるんです!
どんな料理に使えるのか、食材や食品別にご紹介します。
- 肉や魚などの味付け
- 野菜の味付け
- ごはんや麺類などの味付け
それでは、詳しく見ていきましょう♪
肉や魚など味付け
ほりにしのスパイスは、牛肉・豚肉・鶏肉などすべてのお肉と相性も良い上に、ハーブの風味もしっかりと感じれるため魚との相性も抜群なんです。
また、ほりにしのスパイスはしっかりとした味わいなので、これ一つで料理の味が決まり、満足できる料理が完成します。
ほりにしのスパイスと相性ばっちりのメイン料理は以下の通りです。
- ステーキ
- 肉野菜炒め
- 唐揚げ
- 魚のムニエル
- カルパッチョ
- 目玉焼きやゆで卵
それでは詳しく見ていきましょう。
①ステーキ
ほりにしのスパイスといえばやっぱりお肉ですね。
定番は焼き肉ですが、ステーキの味付けに使うことで結婚記念日や誕生日など、特別な日にも出せる最高の一品が完成します。
私特別な日は牛肉がおすすめですが、日常使いなら豚肉や鶏肉のステーキもいいですよ!
厚切りの豚ロースか鶏モモ肉をしっかり目に焼き上げ、仕上げにほりにしのスパイスをパラパラっとかけたら完成です。
肉とスパイシーなほりにしの組み合わせはやっぱり最高です!
②肉野菜炒め
肉野菜炒めは手間も少なく忙しい時の夕食などにも便利なのですが、いつも家族にも不評で私にとってもテンションが下がるメイン料理の一つです。
しかし、ほりにしのスパイスを使うだけで家族も私も喜ぶ野菜炒めができるんです!
お肉と野菜をフライパンで炒めたら味をみながらほりにしのスパイスをかけるだけで完成します。
私ほりにしのスパイスはお肉だけでなく野菜との相性もいいんです♪
③唐揚げ
大人も子供も大好きな唐揚げにもほりにしのスパイスはぴったりで、簡単にスパイシーで美味しい唐揚げができあがります。
一般的な唐揚げには材料として醤油やニンニクを入れますが、ほりにしのスパイスにも醤油粉末やガーリックパウダーが入っているので、ほりにしだけあれば味付けが完結します。
また、ほりにしのスパイスに入っている、みかんの皮を乾燥させて作られてた“陳皮”(ちんぴ)が後味にほんの少しだけ香りさっぱりとさせてくれるので、脂っこい料理も無限に食べられますよ!
鶏肉の唐揚げももちろんおすすめですが、魚介類の唐揚げにもぴったりです。
エビは素揚げ、サバやタラなどの魚は片栗粉をまぶして揚げた後、ほりにしのスパイスをかけるだけで美味しいおつまみやごはんのお供が完成します。
④魚のムニエル
ガーリックパウダーやハーブが入っているので洋風なお料理にもぴったりで、ムニエルも簡単に美味しく仕上がります。
サケやタラやなどの切り身に小麦粉をまぶし、バターを引いたフライパンで両面焼き、仕上げにほりにしのスパイスをかけたら完成です。
私スパイシーで美味しいですよ
⑤カルパッチョ
焼いたお魚だけでなく、タイやマグロ、ほたてなどのお刺身とも相性抜群です。
お刺身をお皿に並べ、オリーブオイルとほりにしのスパイスをかけたら完成です。
⑥目玉焼きやゆでたまご
ニンニクやブラックペッパーが効いたほりにしのスパイスは、淡白な卵とも相性抜群です。
ゆでたまごは、ほりにしのスパイスだけでも十分美味しいのですが、マヨネーズと組み合わるとさらに美味しくなります。
目玉焼きも同様に、ほりにしのスパイスとマヨネーズを一緒にかけることで、ごはんにもパンにも合う一品になりますよ。
私目玉焼きやゆでたまごの味つけに飽きてしまっているあなたへ、ぜひ一度試してほしい使い方です
野菜の味付け
肉にかけるイメージの強いほりにしのスパイスですが、野菜とも相性が良いんです。
ほりにしにのスパイスに入っているガーリックパウダーやコショウがパンチをきかせてくれて、主役級の味わいにしてくれます。
おすすめの使い方は以下の通りです。
- 焼き野菜
- サラダ
詳しく見ていきましょう。
⑦焼き野菜
焼肉でも野菜は脇役のポジションになりがちです。野菜に手が伸びないときは、ほりにしのスパイスを使うことでパンチが加わり主役級の美味しさになります。
バーベキューだけでなく普段のおかずの副菜としても焼き野菜はおすすめです。
おすすめの調理法は、オーブンで焼くことです。
カットしたズッキーニや玉ねぎ、あらかじめレンジで温め柔らかくしたじゃがいもなどを天板に並べオリーブオイルをかけ200℃のオーブンで15~20分程様子を見ながら焼きます。
焼きあがったらほりにしのスパイスをかけて完成です。
私焼いている間はほったらかしでいいので、その時間でメイン料理を作ったり、一休みしたりと有効活用できますよ
⑧サラダ
サラダが食べたいのにドレッシングがない!っていうときありますよね。
でも大丈夫です!ほりにしのスパイスがあれば美味しいサラダが出来上がります。
油との相性が良いほりにしのスパイスは、使う油を変えるといろいろな味わいが楽しめますよ。
- ほりにし＋オリーブオイル
レタスなどにオリーブオイルとほりにしをかければ洋風サラダに
- ほりにし＋ごま油
手でちぎったキャベツにごま油とほりにしをかければ居酒屋で食べるようなおつまみキャベツに
- ほりにし＋マヨネーズ
マヨネーズとほりにしを混ぜればスティック野菜に合うディップソースに
油を変えることにより、さまざまな野菜を美味しく食べることができます。
ごはんや麺類の味付け
ごはんや麺類との相性も良いほりにしのスパイスは、合わせる食品により和風にも洋風にもなり、違った味わいを楽しめます。
おすすめの使い方は以下の通りです。
- 炒飯
- 卵かけごはん
- 混ぜ込みおにぎり
- パスタ
- トースト
私簡単なのにとっても美味しいものばかりですので、忙しい朝や何を作るか悩みがちなランチにも活用していただけます
それでは詳しく見ていきましょう。
⑨炒飯
ほりにしのスパイスを使えば、スパイシーな炒飯が簡単に美味しく作れます。
チャーシューやウィンナー、ネギなどお好みの具材を油で炒め、溶き卵・ごはん・ほりにしのスパイスを入れ、最後にごま油と醤油を少し垂らして混ぜ合わせたら完成です。
私パパっと作れるので、悩みがちなランチにもぴったりです!
⑩卵かけごはん
卵かけごはんに使う調味料といえば醤油が定番ですよね。ほりにしのスパイスには粉末醤油が含まれているので、卵かけごはんと相性抜群なうえにスパイシーな味わいが楽しめます。
全体をよく混ぜることで味が均一になり、より美味しく食べられます。
⑪混ぜ込みおにぎり
具材・ごはん・ほりにしのスパイスを混ぜるだけで、もう一個と手が伸びてしまうやみつきの混ぜ込みおにぎりが完成します。
細かく切った小松菜とちりめんじゃこをごま油で炒め、ほりにしのスパイスで味付けし最後に炒りごまを加えて、ごはんと混ぜおにぎりにしたら完成です。
揚げ玉とほりにしのスパイス・めんつゆで味付けしたシンプルな混ぜ込みおにぎりもおすすめです。
私味のないごはんが嫌いな息子も、混ぜ込みおにぎりならパクパク食べてくれます
混ぜ込みおにぎりは、ごはんがすすみにくいメイン料理のときや朝ごはん、ピクニックなどにもいいですよ。
⑫パスタ
ほりにしのスパイスを使えば、和風パスタも洋風パスタも絶品に仕上げることができます。
味付けで悩みがちな和風パスタも、ほりにしのスパイスがあれば簡単です。
また、オリーブオイルと相性抜群のほりにしのスパイスを使えば、ペペロンチーノも簡単に美味しく作ることができます。
ベーコンときのこをオリーブオイルで炒めて茹でたパスタを入れて、最後にほりにしのスパイスをふりかけたら完成です。
味付けに悩みがちなパスタですが、ほりにしのスパイスがあれば簡単にできるので、何を作るか困りがちなお子さんの夏休み中のランチにもおすすめです!
⑬トースト
忙しい朝に、ほりにしのスパイスを使えば最速で美味しいトーストが出来上がります。
食パンにチーズをのせトースターで焼き、仕上げにほりにしを適量かけたら完成です。
ピザトーストが食べたいのにピザソースが家にない時にも、ほりにしのスパイスがあれば簡単に作ることができます。
食パンにケチャップをまんべんなく塗り、お好みの具材とチーズをのせてオーブンで焼いて、仕上げにほりにしのスパイスをかけたらピザトーストの完成です。
私時間のない朝も手軽に美味しいピザトーストが食べられますよ
さまざまな使い方をご紹介してきましたが、他にもほりにしのスパイスの時短で美味しい使い方を紹介しているこちらの記事も参考になさってください。
ほりにしのスパイスを使った簡単レシピ3選
ほりにしのスパイスを使って簡単に作れる絶品料理のレシピをご紹介します。
- 唐揚げ
- 鶏むね肉のサラダチキン
- 白身魚のホイル焼き
私サラダチキンやホイル焼きはほったらかしで完成するので、料理の時間も減らますよ
それでは詳しいレシピを見てきましょう!
①唐揚げ
味付けはほりにしのスパイスだけ!ご家庭で本格スパイシー唐揚げが作れます。
材料
- 鶏もも肉 1枚
- ほりにし 大さじ1
- 片栗粉 適量
作り方
- 食べやすい大きさに切った鶏モモ肉をジップロックに入れる
- ①にほりにしを入れ、よくもみ込んだら冷蔵庫で10分置く
- 片栗粉をまぶし油で揚げて完成
唐揚げの味付けは案外難しく、物足りなかったり濃すぎたりとしっくりことが多いです。
しかし、ほりにしのスパイスを使えば味が一発で決まり、スパイシーで美味しい唐揚げに仕上がりますよ♪
②鶏むね肉のサラダチキン
ほりにしのスパイスを使えば、お店で買ったような風味豊かなサラダチキンを簡単に作ることができます。
材料
- 鶏胸肉 1枚
- 砂糖 小さじ1
- ほりにし 適量
- 酒 大さじ1
作り方
- 皮をとった鶏むね肉を耐熱容器に入れ、フォークで両面さす
- 片面に砂糖の半量とほりにしを適量振りかける
- 裏返したら②同様に砂糖の半量とほりにし適量をふりかける
- 酒をふりかけたらふんわりとラップし、600wで3分、裏返してさらに3分温める
- レンジから取り出し、余熱が冷めるまでそのまま放置したら完成
ほりにしのスパイスで味付することにより、単調な味にならず飽きずに美味しく食べられます。
私出来上がったサラダチキンは、サラダのトッピングやサンドイッチの具にしても美味しいです
③白身魚のホイル焼き
ほりにしのスパイスのニンニクパウダーやハーブは、白身魚とも相性抜群です。
材料(2人分)
- 白身魚(タラなど) 2切れ
- 塩・こしょう 少々
- しめじ 1/2袋
- バター 10～15g
- 薄切りレモン 2枚
- 白ワイン(又は料理酒) 大さじ1
- ほりにし 少々
作り方
- 白身魚に塩・こしょうをふり5分程置いた後、出た水分をキッチンペーパーで拭き取る
- アルミホイルを2枚用意し、それぞれに①とほぐしたしめじ・バター・レモンをのせる
- ②に白ワイン(又は料理酒)とほりにしをかけアルミホイルでしっかりと包む
- ③をフライパンに入れ蓋をして10分くらい蒸し焼きにする
フライパンで蒸し焼きにするレシピなので、包んでしまえばほったらかしにできるところがおすすめポイントです。
私蒸し焼きにしてる間は、他の料理を作ったり一休みしたりと有効活用できますよ
ほりにしのスパイスのおかげで、簡単に作ったとは思えない本格的な味わいのホイル焼きになります。
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ポチップ
ほりにしのスパイスが固まるのを防ぐ正しい保管方法
私ほりにしのスパイスを引き出しにしまっておいたら固まった!
何にでも使えて万能なほりにしのスパイスですが、開封後に固まるという悩みを多く耳にします。
ガーリックの粉末が多く配合されているほりにしのスパイスは、常温だと湿気を吸い固まることがあります。
そのため、ほりにしのスパイスは開封したら冷蔵庫に入れましょう。
ほりにしの公式サイトでも、ほりにしのスパイスは冷蔵保存をするように勧めています。
引用元 ほりにし
なぜ冷蔵庫の方が良いかというと、室内に比べて湿度が低いため、乾燥した状態を保てるからです。
| 冷蔵庫の湿度 | 20%前後 |
| 冬場の室内の湿度 | 40~50% |
| 夏場の室内の湿度 | 70~80% |
| 梅雨時期の室内の湿度 | 80~90% |
開封後は冷蔵庫に保管するようにしましょう。
固まらないようにするためのアイディア2選
冷蔵庫に入れているのに固まってしまうこともあります。
また、ほりにしのスパイスは塩気がしっかりとあるので少量で味付けが完了します。そのため、早く使い切ることが難しく開封から時間が経ち、味や風味が落ちてしまいます。
固まりにくく、そして味や風味がなるべく落ちずに美味しく最後まで使い切るためのアイディアをご紹介します。
- 密閉性の高い保存容器に移し替える
- 小さな保存袋に小分けする
それでは一つずつ見てきましょう。
1.密閉性の高い保存容器に移し替える
密閉性の高い容器に移し替えることで湿気を防ぐことができます。それにより①固まりにくくなる②味や風味が維持できるといった2つの効果があります。
また、ほりにしのスパイスを自宅で使うことが多い場合は冷蔵保存が可能だと思いますが、アウトドアで主に使う場合は常温で保管することが多くなります。
常温で保管せざる負えない場合も、密閉性の高い保存容器に移し替えることで、湿気により固まるリスクを減らしてくれますよ。
私常温で保管する場合は、直射日光の当たる窓際や高温多湿になるコンロ周辺は避け、車の中にも放置しないようにしましょう
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ポチップ
2.小さな保存袋に小分けする
ジップロックなどの保存袋に小分けし、しっかりと空気を抜くことで、より固まりにくく味の劣化を防ぐことができます。
小分けすることのメリットは、すべてが空気に触れる機会を減らすことができるため、全体の味と風味が一気に劣化してしまうことを防ぐことができることです。
また、保存袋で小分けしてほりにしのスパイスを冷凍保存するのもおすすめです。
冷凍保存することにより劣化をストップさせることができるので、美味しい風味を維持することができます。
冷凍保存で気を付けたいことは、冷凍庫から出し室温にしばらく置くと結露によってスパイスがぬれてしまい、固まる原因になるということです。
冷凍する場合は多少手間ではありますが、数回使う分ごとに小分けするようにしましょう。
頻繁に使わない場合は、1瓶の半量は保存袋に入れ冷蔵庫に、残りは小分けにして冷凍庫に保管しましょう。保管方法を冷蔵と冷凍とそれぞれ組み合わせることで、より美味しさをキープできます。
固まってしまったときの対処法
冷蔵庫に保管しているのに固まってしまったり、アウトドアで頻繁に使うので常温で保管していたら固まってしまったりという場合もあるかと思います。
私焦らなくても大丈夫ですよ!固まってしまったときに試してほしい対処法があるんです
- 瓶と瓶をこすり合わせる
- レンジで温める
どうやってサラサラに戻すのか、詳しく見ていきましょう。
瓶と瓶をこすり合わせる
瓶で保管していた場合使える対処法です。
ほりにしのスパイスの瓶の底と同じくらいのサイズの瓶の底を合わせ、くるくると擦ります。こうすることで固まってしまったスパイスが粉末に戻ります。
ポイントは、底を合わせる瓶の底が両方ギザギザであることです。
瓶の底のギザギザは“ナーリング”と呼ばれ、瓶が割れにくくなるようにこのように加工されています。
このナーリング同士をこすり合わせることで細かい振動が生まれ、固まった粉末がバラバラになってくれるのです。
レンジで温める
レンジで温めることで、湿気で固まってしまったほりにしをサラサラの状態に戻すことができます。
やり方は、固まったほりにしのスパイスを耐熱容器に移し、ラップはせずにレンジに入れ600wで2分ほど温めます。
レンジから取り出し粗熱がとれたら手でほぐすだけです。
私レンジで温めることにより簡単にスパイスの中の水分が飛び、サラサラした状態に戻ります!
2つの方法をご紹介しましたが、どちらも簡単にできますので固まって困った際はぜひ試してみてくださいね♪
まとめ
- ほりにしのスパイスの焼き肉以外の使い方は①肉や魚などの味付け②野菜の味付け③ごはんや麺類の味付け
- 肉や魚などでは①ステーキ②肉野菜炒め③唐揚げ④魚のムニエル⑤カルパッチョ⑥目玉焼きやゆでたまごに活用できる
- 野菜では①焼き野菜②サラダに活用できる
- ごはんや麺類では①炒飯②卵かけごはん③混ぜ込みおにぎり④パスタ⑤トーストに活用できる
- 紹介しているほりにしのスパイスを使ったレシピは①唐揚げ②鶏むね肉のサラダチキン③白身魚のホイル焼き
- ほりにしのスパイスは、開封したら冷蔵庫に入れる
- ほりにしのスパイスが固まってしまったときの対処法は①瓶と瓶をこすり合わせる②レンジで温める
ほりにしのスパイスは、焼いた肉だけでなく魚や野菜・ごはんなどさまざまな食材や食品と相性抜群で、和風の料理にも洋風の料理にも使える優れものです。
私が特におすすめしたい使い方は野菜との組み合わせです。
あまり野菜にテンションが上がらない私も、ほりにしのスパイスをかければ焼き野菜でもサラダでもモリモリ食べることができます。
ほりにしのスパイスは少量使えば味がしっかりとつくので、なかなか使い切るのが難しいですよね。
固まりにくくしつつ、味や風味を保てる保存方法もぜひ試してみてください。
今回ご紹介した時短にもなる絶品の使い方やレシピを活用していただき、ほりにしのスパイスを美味しく最後まで使い切りましょう!
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